Chlebek bananowy / Banana bread



SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki:

  • 4 bardzo dojrzałe banany

  • 1 jajko

  • 30g oleju roślinnego (ja używam oleju rafinowanego z pestek winogron)

  • 300g mąki (używam owsianej bezglutenowej)

  • 50g cukru (w moim przypadku jest to ksylitol)

  • łyżeczka sody

  • orzechy, rodzynki, itp. do smaku


Wykonanie:

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.

  2. Wysmaruj keksówkę olejem kokosowym.

  3. Zblenduj banany, dodaj jajko i olej, zblenduj ponownie.

  4. W osobnym naczyniu wymieszaj pozostałe składniki (poza bakaliami) i dodaj je do masy bananowej.

  5. Wymieszaj dokładnie całość i dodaj bakalie. Ja zazwyczaj daję garść rodzynek (niesłodzonych) i dwie garście orzechów włoskich.

  6. Wymieszaj całość ponownie.

  7. Przelej ciasto do keksówki i piecz godzinę w 180 stopniach.


Ingredients:

  • 4 ripe bananas

  • 1 egg

  • 30g of oil

  • 300g of flour (if you want it to be gluten-free use gluten-free oat flour or rice flour)

  • 50g of xylitol or sugar

  • 1 teaspoon of baking soda

  • nuts, dried fruits or chocolate chips


Instructions:

  1. Set the oven on 180 degrees.

  2. Spread coconut oil on the baking loaf tray or put some baking paper inside.

  3. Blend bananas, add egg and oil, blend everything again.

  4. In a separate bowl mix all the dry ingredients and then add them to the wet ones.

  5. Mix everything together, add nuts (or dried fruits, or chocolate chips) and stir them into the dough.

  6. Put the dough into the baking loaf tray and bake it for an hour in 180 degrees.

©2020 by Aleksandra Trusz