Spaghetti z krewetkami / Pasta with shrimps




SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki (2 porcje):

  • makaron spaghetti 200-300g

  • opakowanie krewetek (ok 250g)

  • 3 duże ząbki czosnku

  • olej do smażenia (ja użyłam oleju z pestek winogron)

  • natka pietruszki

  • sok z 1/3 cytryny

  • sól

  • pieprz


Wykonanie:

  1. Jeśli mamy mrożone krewetki, musimy je najpierw rozmrozić.

  2. Czosnek obieramy i siekamy na drobne kawałki. Można też przecisnąć go przez praskę, ale to zmniejsza jego intensywność smaku.

  3. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy czosnek.

  4. W tym samym czasie zaczynamy gotować makaron.

  5. Do zrumienionego czosnku dorzucamy krewetki. Pamiętajmy, aby co jakiś czas przemieszać makaron, żeby się nie skleił.

  6. Na patelnię wrzucamy posiekaną natkę pietruszki, wyciskamy sok z 1/3 cytryny, solimy i pieprzymy do smaku, mieszamy.

  7. Kiedy makaron będzie gotowy (najlepiej al dente), odcedzamy go, jednak zostawiając odrobinę wody i dajemy na patelnię z krewetkami.

  8. Całość mieszamy na patelni i jeszcze chwilę smażymy, do połączenia smaków. Po nałożeniu na talerz możemy ponownie posolić spaghetti, jeśli będzie zbyt mdłe - sól zwiększa intensywność smaku owoców morza, jednak pamiętajmy, aby nie przesadzić, ponieważ są słone same w sobie. 


Ingredients (for 2 servings):

  • 200-300g of pasta

  • 1 package of shrimps (around 250g)

  • 3 large garlic cloves

  • olive oil

  • parsley

  • juice from 1/3 of lemon

  • salt

  • pepper


Instructions:

  1. If you're using frozen shrimps, then defrost them before cooking.

  2. Chop the garlic into tiny pieces.

  3. Preheat the frying pan with olive oil and add the chopped garlic into it.

  4. At the same time start cooking pasta, following the instructions on the packaging.

  5. Add shrimps into the pan and fry them with garlic. Remember to stir the pasta from time to time to avoid sticking.

  6. Add chopped parsley into the pan and squeeze the juice from 1/3 of lemon on top. Add salt and pepper. Stir everything together.

  7. When the pasta is ready, get rid of the water and add it into the pan. Fry everything for a bit altogether and then it's ready to be served!

  8. Feel free to add more salt or pepper but be careful as seafood is salty on its own.




©2020 by Aleksandra Trusz